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Corso Gelateria | Paolo Cappellini | Italia
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Gelatology di Paolo Cappellini – Gelato Artigianale
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Gelatology Vol.1 e Vol.2 | Paolo Cappellini
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Sommario volume 1 | Paolo Cappellini
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OMAB Srl - Quattro passi nella chimica del gelato di Paolo Cappellini. Vi consigliamo una lettura che rende semplice l'applicazione della chimica nel #gelato . Capire la funzione degli ingredienti contenuti nelle
